Kyckling med cashewnötter
2014
Gjorde en supergod middag idag.
Lite asiatisk så om man gillar thai-mat så borde man gilla detta.
Eftersom vi äter lchf så åt vi det utan tillbehör, men man kan såklart äta med ris eller något annat till om man vill :)
Här är receptet:
ca 4 port
2-3 kycklingfileér
1 gul paprika
1 röd paprika
1 grön paprika
1-2 vitlöksklyftor
½ purjolök
8 msk ostronsås
8 msk vatten
1 dl cashewnötter
Gör så här: Hacka vitlök och dela kycklingen i mindre bitar. Stek tillsammans i olja på hög värme. Ner med grönsakerna och häll sedan på ostronsås och vatten. Lägg i cashewnötterna innan servering. Jag kryddade ingenting och det smakade bra ändå, men man kan såklart krydda med valfria kryddor t.ex. Chili eller sambal oelek om man vill ha det lite starkt.
